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La première mention de saint genis date de 807.
Farine pour pain all in. à café de sel 120 gr de beurre mou 200 gr de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure 1 c. Pour la pâte sablée. Roses des sables au chocolat 196 votes 49 3879.
Cependant après avoir subi un revers avec une autre recette trouvée ailleurs pour un pain 100 seigle j ai essayé la recette du 0ain au seigle mais avec uniquement de la farine de seigle et j ai obtenu un chouette pain de seigle. à café de vanill. Ceci permet la commercialisation du froment et assure une certaine prospérité en bretagne 10.
Par contre pour moi 300g de farine c est un peu juste donc je convertis tout pour 400g. Saint genis laval tire son nom de saint genis ou genest comédien romain martyrisé sous dioclétien au début du xiii e siècle pour le distinguer des autres villages du même nom on lui ajouta le qualitatif de de la vallée qui au xv e siècle se transforma en laval.
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