Galette Farine De Pois Chiche Au Four

250 g de farine de pois chiche occupent le volume de 350 g de farine de blé.

Galette farine de pois chiche au four. La farine de pois chiche n a pas la même densité que la farine de blé. Il est l élément de base du houmous une préparation culinaire libanaise souvent servie comme dip à l apéritif. La production de farine de pois chiche est réglementée à gênes dès le xv e siècle.

Un peu plus d 1h30 de cuisson ce n est pas rien et croyez moi il y a plus long. Cette galette préparée à base de farine de pois chiche fait le bonheur des niçois et des touristes. Des pommes de terre au four du riz blanc des pâtes des pommes de terre rôties à la suédoise une poêlée de légumes ou même une salade.

Le pois chiche est une légumineuse que l on retrouve très souvent dans la cuisine méditerranéenne. Il faut absolument que ça soit sec. J adore la cuisine libanaise voici une recette pour réaliser facilement des falafels maison tremper les pois chiches la veille pendant 24 heures.

Si besoin en plusieurs fois. Verser les pois chiches dans le bol du mixeur et mixer le tout. Pois chiches secs ou en boîte bicarbonate ail huile d olive sel poivre.

Je ne me lasse pas pour le moment des paniers du petit lucien. Par exemple la farine de pois chiches peut servir à réaliser des beignets aux pommes ou aux légumes des sablés salés pour l apéritif ou des galettes de légumes et de légumineuses. Farine de pois chiche cumin moulu oeuf huile d olive sel lait levure chimique.

Vous avez de quoi faire. Des légumes assez classiques que j ai décidé de faire en julienne de légumes à l étuvé. Une fois le temps écoulé égoutter les pois chiches et les faire sécher sur un torchon.