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Entre temps réserver le rôti sur une assiette environ 15 minutes.
Jus de viande epaissi a la farine. Faire revenir la viande découpée en morceaux lorsqu elle est dorée parsemer une cs de farine. Dans un bol mélanger le reste de la farine réservée et l eau. Couvrir d une pellicule de plastique directement sur la crème.
Pour faire les choux. Entre temps dans une casserole fondre le reste du beurre 60 ml 1 4 tasse. Dans un bol mélanger la farine et le reste de l eau.
Faites des boulettes de viande de 1 pouce et faire brunir dans 1 cuillère à soupe de beurre. Lorsque le mélange est à la température de la pièce et envoyer au réfrigérateur pour 2 à 4 heures. Verser la préparation de farine dans la mijoteuse et mélanger.
Ajouter les olives le jus de citron et les câpres. Entre temps poêler les champignons avec les 3 4 du jus de citron et 20 g de beurre à feu moyen. Avant de plonger votre viande dans la mijoteuse faites la précuire.
Ajouter le bouillon de bœuf la sauce worcestershire la crème le sel et le poivre. Couvrir et poursuivre la cuisson à intensité élevée pendant 20 minutes ou jusqu à ce que la préparation ait épaissi. Ajouter le jus de citron et mélanger.
égouttez et mettre de côté. Ajouter la farine grillée et l ail. Ajouter les carottes détaillées en bâtons puis le cube de bouillon les champignons.
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