Pain Bio 53 Quelle Farine

1h10 de cuisson fût parfait.

Pain bio 53 quelle farine. On est souvent déçu quand on achète un pain d épices même en mettant le prix sauf celui de chez g detou mais on n a pas toujours l occasion de s y rendre. Fils de boulanger je fais mon pain depuis plusieurs années quelle n a pas été ma surprise de constater qu en enfournant dans un four froid j obtenais un meilleur. Bonjour les mots eux mêmes ont un sens précis le pain d épices c est du pain.

En effet une farine fluide ou plus légère n absorbera pas les liquides de la même façon et sont donc à proscrire. Oui c est la même chose avec de la farine complète mais le pain lèvera certainement un peu moins avec ce genre de farine. Le pain moelleux et savoureux à souhait.

Les dates sucrent amplement. Veillez à bien choisir une farine de type 55 farine 1er prix ou bio c est indiqué sur les paquets. Farine ménagère du lauragais t65 bio 1kg 6.

Farine bise ou semi complète utilisée couramment dans les boulangeries biologiques. Encore trop sucré à mon goût. Pour un pain de 1kg j ai utilisé 360ml d eau 460grs de farine t65 bio of course et 140 grs de farine de kamut 2 sachet de levures francine je n avais plus non plus de levain deshydraté ni levure la dèche quoi 2c c de sel et 1 5cà soupe d huile d olive en fait j ai pris une recette d un pain à la machine.

Sert à faire le pain semi complet. Farine blanche qui sert à faire le pain de campagne ou tout autre pain dit tradition. Pris du sucre bio.

Eau froide sel farine pour pain de seigle sachet de levure boulangère spéciale pains 5 g. Incorporer les ingrédients en respectant l ordre suivant. Bonjour le choix de votre farine est important.