Pain Cocotte Quelle Farine

Retirer le couvercle de la cocotte.

Pain cocotte quelle farine. Si on veut un pain de type italien rustique utiliser 1 4 tasse de farine et l équivalent de semoule de blé pour bien recouvrir le pain avant la 2e levée. Astuces pour réussir son pain à la cocotte. Le grigner en croix sur le dessus et rajouter un peu de farine.

Faire son pain à la maison. Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson 30 minutes. Comment faire son pain à la main sans machine avec une simple cocotte en fonte.

Il me faut 200 grammes de levain actif pour le pain donc je retire 70 grammes du levain chef que je place dans un autre pot j y mélange 70 grammes d eau puis 70 grammes de farine t65. Plutôt génial de faire son propre pain à la maison sans machine ou avec une machine à pain. Quand le paton est prèt le mettre sur le plan de travail fariné bien l écraser pour chasser l air puis confectionner une boule ou un pain allongé selon votre cocotte.

Vous aurez donc 5 recettes de pain cocotte d ici samedi ne les manquez pas. Et bien sûr n oubliez pas de me taguer sur instagram j adore voir vos réalisations. Bonjour sandrine pour aérer et augmenter le volume de leur pain les boulangers utilisent de l acide ascorbique vitamine c mais j ignore en quelle quantité ou de la poudre de lécithine de soja.

Le déposer dans la cocotte au fond de laquelle on aura mis du papier sulfurisé. Placer le pâton dans une cocotte saupoudrer le dessus avec un peu de farine. Laisser tomber le pain fariné au centre de la cocotte.

Faire des entailles dans la pâte avec un couteau. Enfin si vous réalisez cette recette de pain cocotte ultra facile merci de me laisser un petit commentaire et ou de noter la recette. Préchauffer le four à 240 c thermostat 8.