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20 minutes temps de cuisson.
Pate pizza farine eau sel. Mélanger la levure dans un peu d eau à 20 c tamiser la farine et la placer en puits sur le plan de travail. 15 à 20 minutes temps de repos. Laisser reposer 1 heure minimum dans un torchon.
Levure instantanée farine huile d olive sucre eau sel. Pétrir jusqu à obtenir une pâte lisse. Ensuite on mélange la préparation en y ajoutant graduellement le restant de farine jusqu à ce que ça forme une boule.
Pétrir avec 300g de farine. Y diluer 10g de levure de boulanger fraîche. 2 5 ml 1 2 c.
Maintenant dans un autre grand bol mélanger la moitié de la farine avec le sel faire un puits y verser le mélange de levure l huile et le reste de l eau. Recette de pâte à pizza. Elle peut même tenir 2 semaines au frigo.
105g eau 180g farine manitoba 2 cuil soupe huile 0 3g levure sèche au moins 4 jour de levée mais 7 jours c est bien. 15 ml 1 c. 15 ml 1 c.
310 ml 1 1 4 tasse eau tiède. Pétrir la pâte pendant 8 à 10 minutes. J utilise 250g de farine manitoba force w360 et 150g d eau à 30 degrés 5 grammes de levure fraiche 5 grammes de sel et 30 grammes de saindoux fondu.
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