Quelle Farine Utiliser Pour Faire Son Levain

On a uniquement besoin de deux ingrédients simples.

Quelle farine utiliser pour faire son levain. Mais vous allez le voir il faut faire preuve de patience pour réaliser son premier levain. Il faut s en occuper tous les jours ce n est pas très compliqué par contre et il faut une bonne dose de faire confiance au processus. Quelle farine utiliser pour faire mon levain.

De la farine et de l eau. Vous pourrez ensuite utiliser n importe quelle farine pour faire le pain. On mélange on laisse le levain buller et lorsque son niveau commence à descendre dans le bocal vous pouvez l utiliser et vous allez en prélever 200 g pour.

Faire son pain au levain maison on se lance. Cela permet un bon développement du pain une mie alvéolée et irrégulière et une très bonne qualité aromatique. ça demande aussi de la constance.

Perso j ai choisi d utiliser de la farine de seigle pour créer mon levain car elle a un fort pouvoir de fermentation et on obtient donc de bons résultats très rapidement. Une recette pour faire son pain au levain de a à z. La bonne nouvelle c est que vous pouvez fabriquer votre levain vous même pour faire lever votre pain avec simplement de la farine.

Je vous donne tous les détails dans ce post. Quelles farines dois je utiliser pour faire mon pain. Aurais je le même résultat avec une farine à gâteau une farine bio une farine complète que signifient t55 t 65.

Ensuite il faudra rafraîchir quotidiennement le levain chef avec de l eau et de la farine. Vous avez été nombreux à me demander si c était obligatoire d utiliser du seigle. Faire son levain naturel.