Recette Pain Farine Grand Epeautre

1 an 6 numéros 1 sac à pain en coton à 19 90 à découvrir.

Recette pain farine grand epeautre. J ai remplacé la farine d épeautre par de la farine multigrain et j ai mis moitié eau moitié lait. Dans un grand saladier mettre la farine avec le sel. 350 g de farine d épeautre 150 g de farine de blé 35 cl d eau 25 g de levure de boulanger 2 cuillère à café de sel.

Les origines de la farine d épeautre. Pétrir la pâte restée collante. L épeautre ne date pas d hier.

Il a quand même fallu que je rajoute 50 gr d eau pour avoir une pâte convenable bien que j ai utilisé la même farine que d habitude. J ai fait un levain et j ai pris ma recette de base pour le pain soit 500 gr de farine et 325 gr d eau. Pain à l épeautre ingrédients de la recette.

Comme j ai pris 150 gr de levain je l ai mit en déduction du poids d eau. Une croûte craquante et une mie fondante au p tit goût de noisette. 3 vous pouvez cuire la pâte dans un moule à pain bien beurré réduire alors la chaleur du four à 200 c 400 f et cuire 50 minutes.

2 vous pouvez également choisir un enrobage différent que la farine de blé entier un mélange 1 2 farine et 1 2 semoule de maïs des flocons épeautre avoine ou autre ou encore un papier parchemin. Offre abo magazine. Ajouter à la farine.

Mettre la farine dans un grand saladier creuser un puits verser la levure déshydratée et 30 cl d eau tiède. Le prophète de l ancien testament ezéchiel la mentionne il en faisait son pain. Dans un petit robot hachoir mixer grossièrement les noix de cajou et les noisettes mondées.